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食品工厂机械与设备

主讲教师：肖霄 教授 /石家庄学院
期次： 第5期 第1期 第2期 第3期 第4期 第5期 第6期
起止日期：2024-02-25至2024-08-25
教学进度： 预报名 进行中 已结束
学时：40学时
课程简介： 食品设备与工厂设计课程，是食品科学与工程及其相关专业的核心课程之一。本课程按照国家“新工科建设”要求进行建设，使学生掌握典型食品机械设备的基本原理、结构特点、操作流程以及应用范围，使学生具备初步工厂设计能力，分析和解决食品工业化生产工程中的实际机械问题的能力，完成工程师综合素质基本训练。
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